锦绣芳华

一天一个鸡蛋，不仅能提高记忆力，还能保护视力，帮助减肥。但有些人对鸡蛋心有疑虑，怕每天吃升高血脂。殊不知，早餐吃个鸡蛋，可是有诸多好处。 \#sb95,,  
Lgr)!Jm4A  
补充优质蛋白质: ZXYJ,gT  
yl2SC#  
蛋白质是一切生命的物质基础，鸡蛋中蛋白质的吸收利用率也比粥和面包等食物高。 2~D <rjZ#_  
!aY0GRox  
增加饱腹感: 0 rH|`iVh  
]Uq<q]]  
鸡蛋不仅能为机体提供充足的蛋白质，还可延缓胃的排空速度，延长餐后的饱腹感。 <R\??re  
$W/) ak  
有助减肥: "Lbr1"q^  
iXqQDp:R  
早餐吃鸡蛋，能降低午餐以及一整天的热量摄入，起到控制体重的作用。 "y0>Q@|3m  
Oi6At~b;WP  
提高记忆力: LCC8--  
4mkQv~h  
鸡蛋蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。多吃鸡蛋有助于提高记忆力，使注意力更集中。因此，对于用脑多的上班族和学生来说，早餐吃一个鸡蛋非常有必要。 8 "!J%  
+r
'VA3*  
提高警觉性: =ZW_y`{  
0v#YGfO  
鸡蛋中富含酪氨酸，它对提高人的警觉性具有重要作用，从而让人更迅速地做出反应。因此，对开车族来说，早餐吃鸡蛋更有助于安全驾驶。 Hxx`|_4  
DW(R{|{f  
保护视力: Bv%fj   
T[lED( G  
蛋黄中的两种抗氧化物质--叶黄素和玉米黄素，能保护眼睛不受紫外线伤害。它们还有助于减少患白内障的风险。早上吃个鸡蛋，对用眼过度的电脑族也大有益处。 !%U6.G dm  
GG_4RYq +  
鸡蛋怎么吃有营养?  r&Cx0<_  
T$yq_lGK  
第一名:带壳水煮蛋 AgujH}Ek  
"PjZb%mGDe  
不加一滴油、烹调温度不高、蛋黄中的胆固醇也没接触氧气(胆固醇一旦被氧化，就会成为最严重的心血管健康威胁之一)，因此是对心脏最有益的吃法。 :&0<CW.  
AYjw3'5  
第二名:水煮荷包蛋 o:t/wZ
2  
]5@m G4O  
第三名:蛋花汤和蒸蛋 9^j4%Wyu <  
$=H$mii33$  
第四名:煎荷包蛋 %0PN~]^  
$(PLF4!r  
第五名:摊鸡蛋 APk7U_  
V,x"XF  
指用少量的油，小火煎成的蛋饼，因此蛋黄中的胆固醇氧化不多。 RQ1f_^)f;  
b,1;97
z Z  
第六名:炒鸡蛋 AxC^FQB/  
<BT6*]rM)  
鸡蛋打散后再炒，蛋黄中的胆固醇和空气接触较充分，氧化较多。鸡蛋比较吸油，用油量也较大。 Hs[9
2o `  
K2#;UvVt  
蛋白质 }(^8dm[1  
Jy;G'5  
最好消化排行榜 ,iD& 6FTj  
KG^%*w?  
有研究显示，水煮蛋的蛋白质消化率高达99.7%，几乎能全部被人体吸收利用。 }V;T?b1H  
za{C f)H  
第二名:煎荷包蛋和摊鸡蛋 [Y_7Dj  
D^{j(2yx  
这两种做法的蛋白质消化率为98%。 A6b;8*y  
#?(flA  
第三名:炒鸡蛋 iM-n.>Mq  
g_X/KkI(  
蛋白质消化率为97%。 9XtN_ER  
4%?)i8*  
第四名:蒸鸡蛋 KOx[9Ld  
b'u>`A+  
蛋白质消化率92.5%。 KVU/zyo3  
-,| 2g)=  
第五名:生鸡蛋 KX_!w$T  
.fWtsv) /  
蛋白质消化率仅为30%-50%。 A#>G .v  
FI?9b&  
维生素 uov1 o  
`q"F6 @  
保存排行榜 uZg2^9  
biy]f  
加热温度低，营养全面保留。 GK&6qkY  
6)`I`}|
.v  
第二名:蒸蛋 =TLhr}p  
tm_n/F9^=  
加热温度较低，核黄素、叶黄素等水溶性维生素损失少。 m^7T8i"  
snt^ q  
第三名:水煮荷包蛋 :\~!N]&/q  
|,CdY( e  
加热温度较低，水溶性维生素有少许损失。 >9CP3}Nh  
W)@"(GJ`8  
加热温度高，维生素A、D、E、K等脂溶性维生素和水溶性维生素都有损失。 `d"SI
%^y  
B_hK QJ  
加热温度高，所有维生素都有损失。 >N;~2E*#  
rl_C& P{  
加热温度高，维生素损失较多。 `,\*xNJ  
~&^rBWn  
原来吃鸡蛋有那么多好处。早上不妨来一颗蛋吧!